Foto: Hugo Mendoza
El Instituto Dominicano de la Calidad (Indocal) renovó la certificación de la cocina del Hospital Pediátrico Dr. Hugo Mendoza por cumplir con los requisitos establecidos en la Norma Nordom 646 sobre manejo de alimentos procesados y cocinados ofrecidos a colectividades.
A través de un comunicado, el centro de salud indicó que desde que el indocal le emitió la certificación por primera vez, en julio de 2017, es el primer y aún el único hospital del país que tiene su cocina certificada, lo que garantiza el manejo correcto de todos los procesos relativos al manejo, conservación y elaboración de alimentos para consumo de sus empleados, los pacientes y sus familiares.
El Indocal es una entidad dependiente del Ministerio de Industria y Comercio, creado por la Ley 166-12 de julio de 2012, en su artículo 38, en sustitución de la Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad (Digenor).
