Erika Pérez, nutrióloga | Foto: Kelvin de la Cruz
La nutrióloga Erika Pérez afirmó este miércoles que la dieta keto o dieta cetogénica tiene beneficios solo en pacientes con epilepsia y hasta a los que tienen Alzheimer o Parkinson.
“La dieta keto tiene una base científica interesante porque en pacientes con epilepsia tiene mucho valor, (porque) la cetosis disminuye, las tasas de crisis convulsivas, hay pacientes con convulsiones refractarias que no responden a medicamentos, donde el uso de una dieta cetogénica verdaderamente disminuye los cuerpos cetónicos a nivel cerebral… pueden disminuir lo que dispara la convulsión”, manifestó al ser preguntada sobre si dicha dieta es saludable.
Durante una entrevista en La Receta Médica, Pérez explicó que también se ha evaluado en otros tipos de perfiles como las enfermedades neurodegenerativas tales como el Alzheimer y el Parkinson, que a nivel cerebral podría haber una activación, pero que en ese grupo falta mucho que evidenciar.
“Pero luego en todos los otros perfiles de control de peso eso absolutamente no está indicado”, aclaró al mencionar que la dieta es como una moda y que la gente tiene que experimentarla para darse cuenta que no es “sostenible” y de los efectos negativos que provoca.
En ese sentido, la especialista señaló que los efectos negativos son el aumento del colesterol, ácido úrico, la creatinina.
También advirtió que la dieta de los desayunos intermitentes hacen que la persona tenga más trastornos en la conducta alimentaria.
La nutrióloga señaló que para controlar el peso provocado por una afección como la hipertensión, la insuficiencia renal o la diabetes, no se debe hacer una dieta por un periodo de tiempo, sino diseñar una estructura nutricional que se pueda sostener a largo plazo.
